容大后勤集团监控巡查信息2025【13】号整改的回复

作者：文章来源：容大后勤发布时间：2025-12-26浏览次数：10

饮食服务中心

1.博文园粗加工间存在水池混用的情况；面点间冰柜内食材未做好标识标签；豪麦基档口内可口可乐饮料机未见清洁记录；就餐区域内灭火器存在漏检的情况；面点间、操作间等区域挡鼠板未及时归位。

回复：已要求员工水池专用；其他问题已整改。

回复：检查时米饭生产线还在工作，结束后会对设备进行清洁；洗锅机上方吸风罩已及时清洗；天花板脱落已修复。

3.德馨府一楼售卖区燃气清洁记录为2024年7月，未及时更新；大众档口电子秤缺少校准标识；4号粤式烧腊自制调料日期未在使用期限内；一楼东面楼梯口放有较多水果等杂物，需做有序摆放；一楼大众餐厅厨部及经营合作档口工作人员较多人员未佩戴口罩。

回复：油烟管道清洗记录已更新；电子称是员工评估留样份量用的，无需检测；4号粤式烧腊自制调料日期标识已更新；一楼东面楼梯口水果已整理；已要求一楼员工规范佩戴口罩。

4.德馨府二楼复查“板煮演义”牛肉为进口牛肉，报关单与采购单内容无法相互佐证，缺少食材可追溯性，存在食品安全风险。

回复：已对品牌加盟资料进行更新，并加强日常监督检查。

5.同窗聚西点部操作间内存放未清洗的鸡蛋；裱花蛋糕间环境温度需始终保持≤25℃，并做到可监控。

回复：鸡蛋放置问题，检查前已做沟通，现移至负一楼冷库指定位置，并提醒员工鸡蛋清洗干净后再放置操作间；裱花间中央空调无法单独设置制冷，现已打报告申购新空调。

6.屏峰家和一楼“隆兴淳面”售卖窗口摆放零食、餐食等私人物品；

回复：已对该档口负责人点名批评，要求售卖档口不摆放与工作无关物品。

7.毓秀堂一楼风味四号档口后厨废弃柴油管外露，建议拆除或包裹。

回复：已拆除。

8.精弘一楼档口蛋先生后厨排风情况不佳；净菜与其他调料品存在混放的情况；现场经营许可证未上墙。

回复：后厨由于硬件限制，无法增加通风设备，目前只能开门通风排出蒸汽；已要求员工按要求定位存放调味料；经营许可证已上墙。

公寓服务中心

1.梦溪学生公寓6号楼洗衣房内外接电源存在电瓶车充电的情况；

回复：经了解，该接线板为学校增设非机动车车棚项目施工工具使用，施工人员私自在此接线板上接线为电动车充电。朝晖公寓服务部已通过公共事务管理处告知项目负责人，加强现场用电管理，强化消防意识。

2.东苑8号楼架空层可回收垃圾未及时清理；

回复：部门针对家和东苑8号楼架空层可回收物品未及时清理，当场联系清卫员进行整改。并通过上述情况举一反三，逐一排查34幢楼架空层架空层桥架堆放杂物情况督促各楼清卫员及时清理。

物业服务中心

1. 广知楼A三楼开水器未张贴滤芯更换记录及人员健康证等信息。

回复：广知楼A三楼开水器为12月初最新更换，因新设备高度较高，导致原有的公示信息被遮挡在设备背面。已联系维保单位将信息牌移动，并提醒维保单位此后安装留意此类问题。

2. 广知楼A、B、C3-4楼弱电间均未上锁管理。

回复：广知楼A、B、C3-4楼弱电井道,一直未有钥匙移交，且多为通信井道。

商贸服务中心

1.西苑“果点鲜果”果切自制糖水的塑料瓶内壁污渍严重，灭蝇灯内置纸11月24日后未做更换；西苑理发店卫生情况不佳；东苑5莫卡乡村门店现场未见逾期食品处理台账及相关流程。“大肚饼”非食品级有色塑料袋存放冰柜内，且食材裸露未做防护。

回复：点鲜果”果切自制糖水塑料瓶已更换，灭绳纸已要求及时检查并做好更换记录，后续加强巡查。西苑理发店卫生清况不佳已打扫和整理，后续要求该店注意保持并加强巡查。

东苑5莫卡乡村门店新制报损记录表，此后均按表格规范记录；冰柜内塑料袋均已换成食品级保鲜膜；裸露面粉浆也已加膜。

2.莫干山电动自行车维修点散落废旧电池及锂电池，存在安全隐患；未做好门前三包等卫生工作。

已处理废旧电池，后期会加强检查并搞好卫生。移动营业厅门前已打扫，因该店未出租，后续会定期安排人员去清扫。

园林修建中心

1. 德馨府1号楼维修办公区域工具车充电桩未及时上锁管理。

回复：已整改完毕，提醒员工使用时注意上锁。