味蕾架桥 厨艺传情——中国地质大学（武汉）赴浙江工业大学开展厨艺交流活动

为促进高校餐饮服务水平提升，加强校际后勤工作经验分享，近日，中国地质大学（武汉）后勤保障部选派优秀厨师团队前往浙江工业大学莫干山校区德馨府餐厅，开展了一场别开生面的厨艺交流活动。此次活动以“交流互鉴，共促校园餐饮服务提升”为主题，通过实地操作、菜品展示、美食品鉴等形式，推动两校在餐饮管理与烹饪技艺上的深度融合。

在德馨府食堂后厨，地大厨师团队现场制作了武汉热干面、武汉豆皮、公安牛三鲜、排骨藕汤等16道经典湖北风味菜品。从选料备菜到烹制调味，厨师们展示了精湛的刀工、火候掌控技巧与创新菜品理念。清鲜与醇厚并重的鄂菜风格，与浙工大食堂原有的浙菜风味形成了有趣对比与互补。

交流期间，天刚蒙蒙亮，地大厨师在德馨府食堂操作间忙碌起来，系上围裙，掂起炒勺，切菜声、翻炒声此起彼伏，满心欢喜地忙碌着，就盼着让浙工大师生们一下课，就能尝到可口又地道的湖北风味。

中午开餐前，闻讯而来的学生就在交流菜品窗口前排起了长队。为让更多师生品尝到特色菜品，团队特意扩大了食材用量，但不到中午12点，多数菜品便已售罄。不少没吃上的师生还向食堂工作人员询问明日是否会再次推出相关菜品。

为了能够更深入得了解到广大师生的需求，饮食服务中心特地邀请了莫干山校区管委会、莫干山校区美食体验官，参加地大特色菜品鉴活动。交流过程中，地大后勤保障部的大厨们向大家分享了湖北菜重油重味却不失营养的烹饪技巧，现场交流氛围热烈。莫干山校区管委会沈奕副主任表示非常感谢地大团队带来的宝贵交流经验，希望饮食服务中心以此为起点，多多举办与各所高校交流活动，深挖学生餐饮需求，持续提升食堂服务品质与菜品丰富度。

饮食虽小，关乎民生。此次跨省高校食堂厨艺交流，以舌尖为纽带，搭建起后勤服务系统互学互鉴的桥梁。两校后勤部门表示，将持续聚焦师生需求，不断提升餐饮服务品质，为校园生活提供更加坚实温馨的饮食保障，让广大师生在日常三餐中感受更具幸福感、获得感的校园生活。