党政办公室对朝晖、屏峰、莫干山校区进行了食品安全专项检查,具体如下：
一、巡查范围：三校区餐厅
二、巡查时间：04月16日、17日
三、存在问题
饮食服务中心
1. 朝晖校区博文园餐厅，冷菜间未做到及时关门，暂存间内食品添加剂箱未做到及时拔出钥匙；“炒鸡米饭”、“缙云烧饼”存在菜品叠放情况，合作经营单位仓库存在大量食用油，未见产品厂家、成分等信息；
2. 毓秀一楼烹饪间冰柜内鸡肉未做好加膜防护；货架原材料未按标签存放；
3. 精弘食苑“蛋先生”遗留一次性餐具需进行及时清理；“屠师傅面”冰柜存在污迹；“甲味轩”饺子等食材敞口存放，未做好防护；二楼熟食间内有剩余菜未覆膜存放；一楼非食品级塑料袋存于冰柜内。
4. 家和一楼项目制档口操作间冰箱内外部需加强清洁；“越乡小吃”售买档口冰箱内存在生、熟混放情况；
5. 家和二楼冷菜间食材贮存桶未标注开封和保质日期；售买档口个别插座损坏、放有私人物品（茶杯）；面点间袋装调料开封放置未封口；
6. 家和西点部仓库内化学品和私人物品与其他存放材料未做分区放置；
7. 家和三楼“韩国料理”化学品柜未上锁、调料罐标签日期未及时更新、冰箱内私人菜品与售买菜品混放；“藤椒鸡米饭”碗装菜肴叠放、冰箱内生熟食品混放；“冒菜”碗装菜肴存在叠放情况、冰箱内调味料罐未加膜加盖保存；部分区域货架标签物品名称未实时更新。
8.养贤府民族餐厅洗涤剂存放柜损坏需及时修理；大众餐厅油库仓库食用油未离墙存放、主食仓库材料存放桶未标注有效日期、货架标识物品名称未实时更新；合作经营档口厨部地面、管道、存放柜等部位清洁需加强；
9.“巴比馒头”店内食材放置区域标签名称与实物不符，冰箱内袋装食品开封后未封口存放。
莫干山后勤服务中心
德馨府餐厅
1. 风味一楼东面保洁间内，存在卫生死角，天花板与管道空洞存在缝隙，需立马封闭；下水道滤水网未归位；楼梯间杂物需及时清理；
2. “新丰小吃”空调、风幕机出风口污迹严重；风味餐厅与洗理间挡鼠板需及时归位，并及时开启风幕机；个别合作经营档口纱窗未及时关闭；
3. 预进间内工作服存在混放情况
本次食品安全检查发现的共性问题如下，请各餐厅自查自纠及时整改
1. 洗理间清洗池滤水网未及时归位，存在隐患；
2. 清卫工具存在未按要求定点放置悬挂，操作间内抹布、刀具等未做好定位及色标管理；
3. 化学品柜未及时上锁或及时收好钥匙；
4.食材、调味品需做好标识标签及起止时间。
对于以上存在的问题，请各部门（单位）认真整改，并将整改结果于4月24日前报党政办公室。
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