容大后勤集团监控巡查信息2023【7】号整改的回复

作者:文章来源:容大后勤发布时间:2023-09-03浏览次数:0

 

饮食服务中心

1. 家和堂一楼“杜小蔓”、毓秀一楼“小米姑娘”自采食材采购发货单无单位名称或单位盖章等相关供应商信息;

回复:家一“杜小蔓”、毓秀一楼“小米姑娘”自采食材采购发货单已盖章。

2. 家和堂三楼6月19日、6月25日采购收货单为单人验收;8点44分,隔夜菜仍旧放置厨部未处理;“捞天下”档口灶上有明火,未见工作人员;

回复:已对收货单进行补签字;隔夜菜已于检查后全部销毁;部门告知“捞天下”档口责任人使用明火时不得离人。

3. 养贤府水果捞现切水果未加盖加膜(开餐前),有较多苍蝇;大众餐厅6月24日晚餐高危菜绿豆芽留样量不足且未留双份;6月25日采购收货单为单人验收;

回复:部门已要求档口加强周围区域的果蝇消杀工作,并在开餐前对水果做好防护;要求留样责任人规范进行留样,高危产品留满盒;再次要求收货单进行双人签字确认。

4. 养贤府巴比馒头杂粮饼脆饼、里脊、培根等食材为自行采购,但未见报备;

回复:已提交资料部门备案。

5. 毓秀二楼6月26日中餐留样菜中有“炒绿豆芽”,浸泡记录中未见记录;

回复:已要求责任人按照当日蔬菜浸泡情况规范记录,不得漏记、错记。

6. 博文园餐厅“民族餐厅”经营许可证过期未更新;个别档口自采食材检验报告超过有效期未及时更新。

回复:“民族餐厅”原材料供应商生产经营许可证已更新;鳕鱼排产品已下架,鸡肉检验报告已更新。

公寓服务中心

1. 朝晖公寓梦溪5#、6#、7#防火门顺位器、安全出口警示灯均已修复,但是防火门敞开,未及时关闭。

回复:已整改,已向员工强调消防安全制度,加强消防设施管理。

莫干山校区后勤服务中心

饮食服务部

1. 德馨府一楼外包档口区域东门未关闭,部分档口窗户敞开纱窗未关闭,粗加工间内有较多苍蝇;

回复:已现场进行整改并再次对外包档口进行强调。

2. 德馨府一楼、二楼餐厅档口提供一次性餐具、预包装食品产品检验报告超过有效期未及时更新,嗨族拌面等档口部分自采产品食品生产许可证过期未及时更新,部分档口未提供生产许可品种明细;民族餐厅面粉为自采产品,未见中心报备记录。

回复:已提供相关档口三证信息,并在今后加强管理,及时进行更新。

商贸服务部

1. 水站大部分桶装水生产日期不明显,其中6月20日生产桶装水未随货提供检验报告。

回复:该批次桶装水生产日期在操作过程中有一些打偏,已跟商家沟通尽量打到明显位置。6月20日生产的桶装水因员工失误没有及时跟送货员拿检验报告,当日已整改。今后检验报告可在浙食链上查看。

精西员工宿舍

1. 110室里间(园林修建中心)、111室外间(园林修建中心)、113室外间(物业会务中心)、117室(公寓服务中心)钥匙与锁不匹配,存在换锁不报备情况;

2. 112室里间(物业会务中心)、120室(饮食服务中心)接线板串联;136室(园林修建中心、公寓服务中心夫妻房)、112室里间(物业会务中心)接线板存在人离未断电情况;116室(园林饮服夫妻房)、121室(饮食服务中心)、126室(饮服中心)擅装热水器;121室(饮食服务中心)、133室(园林修建中心、公寓服务中心夫妻房)、136室(园林修建中心、公寓服务中心夫妻房)使用炊具,存在用电安全隐患。

回复:120房间接线板已拆除;已按集团要求通知121、126员工不得在宿舍内使用热水器,尽快断开进水阀门,同时不得在宿舍内烧饭。117室钥匙已于7月初上交;已对员工进行安全制度教育。110室里间、111室外间备用钥匙已交至监控。136室已将房间内接线板拆除,133室、136室已整改完毕。116室热水器已拆除

3.116室(园林修建中心、饮食服务中心夫妻房)、131室(物业会务中心)房间内物品过多堆积、堆放杂乱,存在安全隐患。

回复:已对杂物进行清理、整理。

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