饮食服务中心
1. 家和一楼5月30日“隔顿、隔夜菜中心温度记录表”未见隔夜菜“狮子头”菜品中心温度检测;
整改回复:已对登记表格员工进行批评教育并予以处罚,该条记录已补记。
2. 家和三楼5月30日与5月31日采购收货单,接待餐厅验收单为仓库管理员单人验收;新员工崔娟入职时间为2023年3月1日,未做入职培训;
整改回复:接待餐厅根据实际情况,要求仓管和厨师长(或班组长)双方验收签字;崔娟入职培训记录已补齐,同时对部门主管予以处罚。
3.养贤府5月30日与5月31日采购收货单,大众餐厅为仓库管理员单人验收,合作档口收货单未见收货人签字;衢州风味档口仓库,有较多杂物未清理;调料箱内有栀子、白豆蔻、草果等药材未见相应集中采购清单中申报,档口工作人员自述为自己私下采购;新员工健康证郝玉莲入职时间3月20日,未见该员工纸质健康证及电子健康证记录。
整改回复:部门已要求合作档口收货单确认签字后交餐厅仓管员;衢州风味档口仓库杂物已清理;调料箱内栀子、白豆蔻、草果等药材已处理,卤鸭头使用料包统一由校内采供系统订货;员工郝玉莲健康证已办理并部门备案,以上问题对部门主管(副主管)予以处罚。
4. 毓秀堂餐厅、精弘食苑5月31日、6月1日采购收货单,仓库保管员有逐一核对痕迹并签字记录,部分收货单有采购员签字;
整改回复:已要求各餐厅严格执行双人(仓管员、厨师长、班组长或其他相关人员)验收签字。
5.博文园餐厅蔬菜浸泡记录,仅填写叶菜类,西兰花、西芹等蔬菜未做浸泡记录;5月31日有豆芽浸泡记录,留样菜中无该菜品;6月1日无蔬菜浸泡记录;
整改回复:部门已要求台账负责人根据要求认真做好蔬菜浸泡及留样记录,同时予以处罚。
物业会务中心
1.毓秀堂地下一楼排水沟堵塞严重,未做清理;物业物品堆放区放有无主物品,未做追踪;
整改回复:该处排水沟堵塞问题物业部门已报修,现已清理干净;地下一楼物业物品堆放区内的物资是工程部的设备及物品,物业部门已联系工程部工作人员对该区域的物品进行了清理。
2.屏峰校区广知楼B110(配电间)内存放拖把、扫把等清卫用品;
整改回复:配电间内清卫用品已清理完毕。
3.朝晖校区子良、生物、化工楼检查范围内的17间配电间中,有钥匙的1间(子良楼),无钥匙16间(其中4间进不去,12间不上锁);A楼130(配电间)、邵科馆国际会议厅音控室柜机内插线板串联,线路杂乱;
整改回复:物业部门已将线路杂乱等问题上报信息化与水电中心;邵科馆国际会议厅音控室机柜内插线板串联使用问题已整改,并对其他音控等部位进行了检查。
4.屏峰校区广知楼、健行A楼楼顶平台天沟清理不及时,部门未追踪完成情况;
整改回复:经部门6月7日复查,广知楼、健A楼顶平台天沟已清理完毕。今后物业部门会加强各楼顶平台天沟的清理与自查工作。
5.屏峰校区物业服务部4月份新进员工未做入职培训,安全教育内容未及;朝晖校区物业服务部翁琪琪4月27日入职未做入职培训,安全教育内容未及;
整改回复:物业部门已对4月新入职员工作关于日常操作流程、安全教育等内容的培训,并建立培训台账。
园林修建中心
1.朝晖校区精弘西维修操作间内有散落烟蒂;操作间内有机油等桶装液体,未标注名称、有效期等油品信息;登高绳未做检查、领用记录。
整改回复:操作间烟头已及时清理;操作间内机油已标明具体油品信息。登高绳已制作配套检查记录台账,中心将按时登记并作定期检查。
2. 朝晖校区精弘西操作间登高梯梯身积厚灰、有较多蜘蛛网和杂物;尚德园5号楼南面杂物间切割机等工具摆放杂乱。
整改回复:操作间登高梯已清扫,堆放杂物已处理完毕;杂物间工具均摆放整齐。
3.朝晖校区园林修建中心维修部晨会记录,2023年2月9日、2月13日、3月6日均有“施工安全、管理安全”;“施工安全、维修质量”工作提醒,但无相关主题或具体内容;吴高华高压电工作业证复审时间为2021年12月28日,未见后续复审记录;
整改回复:已及时提醒部门完善改进晨会记录;已将维修工吴高华添加至泥木维修组,目前暂停接收电工类维修单,同时要求其继续考取电工证,待考取证书后方可进行电工类维修,中心将定期对证件有效期限及复审日期进行详细排查。
商贸服务中心
1.商贸服务中心尚德园门店2023年3月1日入职员工灭火器使用情况掌握不娴熟;
整改回复:已经再对新进员工进行消防培训,并进行消防知识的考试。
2.屏峰校区鲜满园果业和工大照相馆内存在接线板串联情况;
整改回复:重新购置接线板,增加线路长度,杜绝接线板串联。
3.尚德园奶茶店灭火器放置里间且有遮挡,不符合应急取用要求。
整改回复:已调整到没有遮挡的位置。
莫干山后勤服务中心
饮食服务部
1.大众餐厅一楼弱电间现有量程30℃温度计,未按规定配置标准温度计;
整改回复:已更换温度计。
2.燃气开关记录,米饭生产线、民族餐厅,6月1日下午起未做记录。
整改回复:由于部分时段如下午或周六日,就餐人数会比较少,不需要开启米饭生产线,一楼会在烹调间或蒸煮间蒸饭,所以米饭生产线没有燃气开关记录。民族餐厅的记录已补齐,并要求其按时记录。
3.德馨府一楼嵊州风味小吃,留样菜餐盘污迹严重,有发霉情况;二楼大众餐厅6月2日当日蔬菜浸泡未作记录;一、二楼大众餐厅5月31日当日蔬菜浸泡记录中的菜品不在当日烹饪菜品中、菜肴中心温度记录表中的菜品不在留样菜及蔬菜浸泡记录中;一楼大众餐厅留样菜品种类不足含高危菜双份及米饭后,数量在16-20个品种之间,不符合留样菜品要求。
整改回复:已当场对留样盒进行清洁。目前一楼二楼蔬菜浸泡是在一起记录的,由于莫干山校区食堂拥有大型冷库,部分蔬菜当天浸泡、切配后会放置于冷库中进行保存,于第二天使用,所以当天留样记录中没有记录。
4.一楼麻辣香锅档口窗户敞开,未做防护;麻辣香锅和初茶淡饭档口排水沟郁积排水不畅;一楼水果捞工作人员健康证(理发)为服务性行业非食品类行业健康证;
整改回复:1、已对所有外包的档口进行强调,开窗必须关闭纱窗。2、外包档口每天下班前会对排水沟进行清理并拍照记录,由于食堂硬件原因,排水沟有时候会堵塞反水,食堂已要求外包加强清洁。
5.二楼大众餐厅冰柜内食品未做防护,且部分食品未做到分类存放;
整改回复:已对厨部员工进行批评教育,要求其严格按照分类进行存放。
6.德馨府三楼平台天沟存有垃圾、青苔未做清理。
整改回复:已对天沟进行清理。
7.3月份入职员工(练欣雨、宣杭波)未做入职培训,《新员工入职手册》发放签收记录缺失;
整改回复:宣杭波于3月3日入职,于3月23日离职,由于当时人员缺口较大,餐厅经理对其进行了入职培训,未及时进行记录。练欣雨系实习生,食堂会在其正式入职后进行入职培训。新员工入职手册发放签收记录已补齐。
公寓服务部
1. 截止6月2日防汛工作还未开展;德馨苑6号楼103-3、406-1小房间内堆放大量杂物,未及时清理;6号楼清卫用品仓库内,消火栓存在杂物遮挡情况;
整改回复:1.部门已准备足量沙包,贮存于各楼架空层处,并联系维修部,对各楼顶排水沟,下水管道进行检查清理;
2.6号楼103-3、406-1小房间内杂物已清理,清卫仓库消火栓前杂物已经搬离。
商贸服务部
1.3月13日入职新员工徐美仙未做入职培训,安全教育内容未及;
2.现场未提供除四害相关记录台账;
3.眼镜店内存在接线板串联情况;
整改回复:
1.已对新员工做入职陪训并记录;
2.将由中心统一进行消杀;
3.已要求眼镜店对接线板串联情况进行整改,后续定期对店面房进行检查。
物业会务部
1. 高等研究院楼B303、C321配电间柜机内接线板串联,空间较密闭室温易超30度,楼顶平台天沟杂草、青苔未清理;协同中心314弱电井机柜接线板串联。
整改回复:楼顶平台天沟杂草、青苔已清理。接线板串联已报集团水电信息中心,水电信息中心反馈由中心水电维修部购买专业插线板,并通知网络信息中心现场一起安装,预计16日前完成。
水电维修服务部
1.2023年2月入职员工灭火器使用掌握不娴熟;
2.高配房值班室工作人员外出巡查,未悬挂人员去向牌。
整改回复:
1.部门已于今天针对新进员工,对灭火器械的使用,进行再次培训练习;
2.部门已统一制作悬挂人员去向牌

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