关于容大后勤集团监控巡查信息 2021【04】整改的回复

关于容大后勤集团监控巡查信息 2021【04】号的整改回复如下：

朝晖校区

（一）饮食服务中心

1.精弘食苑餐厅洗碗间《服务洗理班组自查记录卡》4月4日起无记录；

回复：已整改。部门已要求员工在自查记录卡上规范记录，切勿自查卡和记录本两边记，造成自查卡上出现漏记的情况。

2.4月8日9点20分，精弘食苑餐厅烹饪间前一天晚餐剩余南瓜、芦笋等蔬菜未及时处理；

回复：已整改。部门已要求责任人晚餐剩余蔬菜类产品必须于当日倾倒处理，不得过夜。

3.精弘食苑餐厅切配区存在净菜、毛菜混放情况。

回复：工作人员将洋葱蒂头切除后，因还需清洗才能使用，所以存放于毛菜架，此情况并非净菜、毛菜混放。

（二）公寓服务中心

1.尚德园8号楼3月10日空气源热泵大修在《设施、设备保养维修记录》上无记录；

回复：已整改。朝晖公寓服务部已对问题进行了修正，查漏补缺。并对值班员履职尽责情况进行了说服教育，立足本职干好工作，提高标准，减少误差。同时，要求管理员加强巡查力度，针对通报问题多次进行“回头看”，确保各项制度、标准达到要求。

2. 尚德园8号楼一楼公共卫生间隔板、墙角有蜘蛛网，墙壁瓷砖有较多明显污渍。

回复：已整改。朝晖公寓服务部已对问题进行了修正，全面清理卫生死角、盲点。并对清卫员履职尽责情况进行了说服教育，立足本职干好工作，提高标准，减少误差。同时，要求管理员加强巡查力度，针对通报问题多次进行“回头看”，确保各项制度、标准达到要求。

屏峰校区

（一）饮食服务中心

1.养贤府餐厅切配区存在净菜、毛菜混放情况；

回复：已整改。部门已对“品正”档口负责人进行批评教育，并要求档口工作人员，严格执行食品安全操作规范要求，不得将未处理袋装杏鲍菇与净菜混放。

2.养贤府餐厅麻辣烫冰柜内半成品未加膜加盖；

回复：已整改。部门已对“麻辣烫”档口负责人进行批评教育，并要求档口工作人员，严格执行食品安全操作规范要求，冰箱内半成品需加膜或加盖进行防护。

3.养贤府餐厅隔夜菜实物有“香菇鸡块”，实际4月6日留样菜单中无相关记录，且未留样。

回复：4月6日晚上18:00，大众餐厅窗口菜肴剩余不多，此时仍有部分学生就餐，厨师立即烧制“香菇鸡块”急于供餐，因烧制量不多，所以未留样。部门已对该员工进行批评教育，并依据浙江工业大学容大后勤集团监控奖罚细则要求之规定，对该部门留样责任人予以50元处罚。

（二）物业会务中心

1.博易楼C108教室内蜘蛛网较多，教室门口立柱存在大量积灰情况；

回复：已整改，并要求加强其他教室及周边区域的蜘蛛网、灰尘的检查清洁。

3. 博易楼C楼西侧花坛有烟蒂等垃圾长期未清理，11:15该区域垃圾桶存在满溢情况；

回复：已整改。并对负责该区域保洁员进行了环境保洁服务标准再培训再教育。

2. 博易楼C108教室门口天花板脱落未及时报修。

回复：已修复。

（三）商贸服务中心

1.西苑2号楼水果店，存在售卖发霉小西红柿、发黑波罗蜜等不新鲜水果情况。

回复：督促商户立即停止售卖、销毁不新鲜及变质水果，并按《浙江工业大学容大后勤集团店面房日常管理办法》给予相应的处罚。加强店面房日常安全巡查及安全教育。

莫干山校区

(一)饮食服务部

1.德馨府餐厅洗碗间内清洗完毕的碗筷，存在碗壁残留年糕的情况；

回复：已对洗理员工进行了批评教育，要求其仔细筛查，发现有残余的碗筷要再次清洗。

2.仓库记录中存在75%酒精入库登记不全现象。此外存在有出入库产品登记，但无产品数量结余盘存统计情况；

回复：已整改。

3.存在仓库标签未与实物对应情况；

回复：已整改。

4.餐厅烹饪间前一天晚餐剩余叶类蔬菜、香干等未及时处理；

回复：已整改。

5.“御尚坊”蛋糕店原材料开封后无相关产品开封时间及使用到期时间等相关记录情况。

回复：已贴标签标注日期。

（二）商贸服务部

1.水果店内存在售卖发霉“沙糖桔”情况；

整改回复：已整改，并要求其加强对商品的日常检查，有变质商品立即下架清理；

2. 水果店内苹果、木瓜、甜瓜、油桃等无价格标签。

整改回复：已整改，并强调商品价格需及时标注，做到公开透明；

（三）公寓服务部

1.学生公寓违章电器处罚单填写不规范，违章电器通知单仅勾选电器名称，缺少整改内容。整改回复：部门加强培训，明确各类表单填写规范以及相关内容的填写。同时部门做好相关监督检查工作。