烤饼滋滋 香飘四溢

 

为丰富餐厅的美食品种，满足广大师生的需求，近日饮服中心家和堂二餐厅在大厅西侧特设档口引进缙云烧饼，主营各色缙云烧饼及地方特色面饺（馄饨）。该档口一经推出，便深受广大师生员工的喜爱。

众所周知，缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃，被中国烹饪协会评为中华名小吃。其表皮松脆，内质软糯，麦香、肉香、葱香、芝麻香、糖油香，经高温烧烤熔成一气，咸淡适宜，油而不腻，再加糖油淡淡的甜，慢慢咀嚼，细细品味，入口时的幸福味道，让任何一个品尝它的人都无法忘怀。

有人说缙云烧饼火气大，其实不然，因为烧饼里的霉干菜，用芥菜做原料，性凉，与烤皮儿正好做到互补；又有人说缙云烧饼营养少，此言差矣！面粉虽因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，同时含有的脂肪、糖类、钙、磷、铁，更有补中益气的作用。

如此一款美味与营养完美搭配的地方美食，想必在这个春日里，一定可以唤醒您的味蕾，为您带来幸福的味道！