郑启聪代表集团作餐饮工作专题汇报。他主要汇报了近期集团餐饮作的主要工作如引进社会优质企业经营家和堂三楼餐厅、投入使用快餐包装线、改造精弘食苑、开出咖啡吧等，重点汇报了食品卫生安全工作，最后也提出了原材料价格居高不下和用工成本的大幅度上涨及与社会餐饮薪酬的差距造成招工难等面临的困境。王诚在会上也指出，集团要分清公益性食堂和经营性食堂的界限，向管理要效益，向一线倾斜，并提出将建立“多位一体”的餐饮监管体系，和在各食堂设立电子屏幕，进一步做好餐饮各项信息公开工作。

        陈杰认真听取了专题报告，对一些细节不时地与集团领导进行了交流，对集团新聘任之后的餐饮工作作了肯定。最后，他在会上提出了要求，第一，进一步做好餐饮稳定工作。发展是硬道理，稳定是硬任务，党的“十八大”即将召开，要积极维护后勤和谐稳定，而做好食品安全稳定工作是前提；第二，集团要专题学习六厅局“140号文件”。集团要进一步研究贯彻落实，对照文件看看哪些是可以立即着手改进的，哪些是需要下一步研究部署改进的；第三，集团要认真领会，全盘谋划，逐步推进。要进一步理清集团发展的理念和思路，进一步加强市场意识和经营意识，寻找解决长期困扰问题的契机，逐步推进集团各项工作。

 

        （容大集团办公室供稿）